为“荷”而来 留“莲”美食

　　以花入馔，荷是留莲古今中外配合的饮食传统，善烹调的美食AG超玩会入口潮州人，在鉴赏花朵的荷详尽之余，更长于将花的留莲色、香、美食味融入同样艰深饮食中，荷享受花之宴。留莲

　　夏日是美食一个美食的季节，这时的荷莲叶、莲花、留莲AG超玩会入口莲藕以及莲子都黑白常受招待的美食夏日美食。人们喜爱用荷叶、荷莲藕、留莲莲子等来制做美食。美食

　　可能说莲全身是宝。莲叶是一种罕有的食材，可能用来包裹种种食物，如粽子、糯米饭等。莲花则是一种详尽的花卉，不光可能鉴赏，还可能用来沏茶或者制作糕点。莲藕是一种营养丰硕的蔬菜，可能生吃或者烹调成种种鲜味的菜肴，如炒莲藕、莲藕汤等。而莲子则是一种罕有的中药材以及食材，可能煮粥、炖汤或者制作糕点，具备滋补养颜的成果。在夏日，品味这些美食不光可能知足口腹之欲，还可能辅助咱们坚持瘦弱以及详尽。  

　　>>> 咸蛋黄莲子 <<<

　　食材：鲜莲子、咸鸭蛋、鸡蛋、炸粉、牛油、糖、食用油。

　　做法：

　　一、别致莲子去芯后过水，用糖腌入味备用；

　　二、咸鸭蛋蒸熟后取蛋黄捻碎至末；

　　三、把入味后的莲子捞干，退出鸡蛋黄裹平均，再打上粉包裹；

　　四、烧锅上油，油温约150度，把包裹好的莲子上锅炸到外皮酥脆；

　　五、锅里留底油，加牛油，咸蛋黄快捷炒至起沫，再把莲子倒下翻炒即成。

　　>>> 茶香莲子 <<<

　　食材：鲜莲子、鸡蛋、生粉、抹茶粉、糖、食用油。

　　做法：

　　一、别致莲子去芯，过水后捞起吸干水份，用鸡蛋裹后拍上生粉备用；

　　二、起锅烧油，把莲子炸至概况酥脆捞起；

　　三、锅里放一点水退出白糖，把糖炒起起沫再把莲子放入锅里；

　　四、把锅调离灶位，加之抹茶粉快捷翻炒至莲子平均即成。

　　>>> 凉拌藕片 <<<

　　食材：莲藕、小米椒、香菜、白醋、食盐、鸡汁、鸡精、白胡椒粉、食用油。

　　做法：

　　一、莲藕洗涤清洁，切成薄片备用；

　　二、将切好的莲藕放入清水中，将5毫升白醋倒入清水中搅拌平均，将莲藕浸泡5分钟后，再用流水冲洗清洁；

　　三、锅中放入过多的水，将水煮开后，将莲藕以及3克食盐放入锅中，煮40至60秒捞出，再用凉白开水将藕片冲洗一遍；

　　四、将白醋、鸡汁、鸡精、白胡椒粉放入藕片中搅拌平均，而后将小米椒放入到藕片上，接着淋上热油，最后撒上过多香菜即可食用。

　　 文/图 谢海平 李俊

• ·手机能充电、电动潮汐座椅……广州地铁12号线绿智城轨车亮相
• ·江西一菜场有人拐卖儿童？警方通报：排除嫌疑
• ·28省份公布2023年人口数据，人口流动、出生人口有何特点？
• ·恒大汽车宣布：纽顿集团战略投资终止
• ·服务型经济表现活跃！前11月广州经济运行总体延续平稳态势
• ·吐口水、丢烟头、扔橘子皮……6人终身禁入成都此地！
• ·婚姻赠与房屋怎么处理？“假离婚”法院怎么判？最高法公开征求意见
• ·江苏常州“5·30”较大火灾事故宣判，4人被追刑责
• ·中山首个香港国际机场候机楼正式运营 每日发车16班
• ·浙江34岁律师被捅伤身亡，警方通报：嫌疑人已被拘留
• ·全力塑造“客风梅韵”农房风貌！市“百千万工程”指挥部印发方案推动镇村用好《梅州市农房风貌管控指引》
• ·网传“杭州南站出站口拥堵”，官方致歉
• ·广东2024年第6个创新医疗器械获批上市！
• ·第11届广东青少年科技七巧板创意制作竞赛活动师资培训在梅举行
• ·3月梅州CPI出炉！食品价格环比下降1.3%，金饰品价格同比上涨19.3%
• ·中国足协今日连开三罚单 涉及天津赛区和陕西两队