宁愿少卖少赚也要诚信!40多年,这家店的食品用品质和服务赢得好口碑
“您好,宁愿年给我一斤盐焗鸡爪。少卖少赚食品”日前,也诚用品赢九游记者走进梅州市尚记食品有限公司,信多盐焗鸡的质和香气扑鼻而来,不少顾客正在选购盐焗食品。服务
“尚记”是好口梅城人耳熟能详的品牌。梅州市尚记食品有限公司成立于1979年,宁愿年主要生产销售腊味系列、少卖少赚食品盐焗系列、也诚用品赢九游肉丸系列等。信多40多年以来,质和一直秉承诚信经营理念,服务产品广受欢迎,好口在顾客中有良好口碑,宁愿年不断发展壮大,目前在梅城、蕉岭县、丰顺县、平远县等各县(市、区)共有9家门店。该公司多年获“广东省守合同重信用企业”公示,获评“省级非物质文化遗产客家盐焗鸡制作技艺传承保护单位”“梅州市重点农业龙头企业”“梅州手信优秀产品”等荣誉。
尚记公司化验室内,工作人员正在对当日生产的盐焗食品进行出厂检验,确保产品符合食品安全国家标准方可出厂。
■严把原材料和产品质量关对顾客负责也对自己负责
提到梅州特产,肯定少不了令人“垂涎欲滴”的盐焗鸡,而“尚记”盐焗食品店也成为广大游客来到梅州选购特产的地点之一。
优质的产品源于好的原材料。公司总经理邓利芳说:“做食品生意最重要的就是把握好食品质量这一关,这样既是对顾客负责,也是对自己负责。”
说到诚信经营,有一件事令邓利芳印象深刻。有一次,公司新进了一批生鸡用于加工盐焗鸡。生鸡到货后,邓利芳发现鸡的个头偏小,以她的经验判断,这批鸡肯定不足养殖天数。“我们制作盐焗鸡时对鸡是有要求的,重量大概要在三斤到三斤二两,养殖天数要达到180天以上。”邓利芳说,由于这批鸡不符合制作标准,公司最后还是选择将它们退货,宁愿少卖一些、少赚点钱,也不让不符合标准的盐焗鸡流入市场,不然就是对顾客的不诚信,砸了公司招牌。
为确保此类事件不再发生,公司不时会派工作人员去原材料的产地进行实地考察,检查养殖地的饲养环境和条件等,以此来检验是否有按照养殖标准进行养殖,保证鸡肉的来源渠道是合格的、正规的。
■一份份厚厚检验报告都是对诚信的许诺和兑现
“除了严把原材料质量关,我们还聘请了专业检测人员对每一批次产品进行质量检验,这里就是他们工作的地方。”记者跟随邓利芳来到公司化验室,检验员正在对盐焗食品进行出厂检验,旁边的书柜里整齐摆放着产品质量检验报告、原材料验收凭证等一份份厚厚的文件,这每一份厚厚的报告,都是尚记对顾客说的“诚信”。
翻开其中一份质量管理文件,记者看到,该公司对进货查验都有对应的严格要求,不仅要求采购部门对供货方进行调查了解,并填写《合格供方名单》,还要求供货方提供有效的营业执照、组织机构代码证、卫生许可证、生产许可证、产品标准、官方产品检测报告、自检报告等其他证明资料。
邓利芳说,一旦发现产品质量不符合安全、卫生标准,存在着不合理的危险性,或者产品不具备基本使用性能,立即按照召回的相关制度进行召回、处理,进一步消除安全隐患。
本报记者:张怡
实习生:刘玥
编辑:罗欢欢
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